Microbiologia de Alimentos (Análise de água)

Realizar e apoiar atividades de ensino, pesquisa e extensão na área de Microbiologia de Alimentos. São realizadas análise microbiológicas, utilizando métodos convencionais e moleculares para pesquisas e emuneração de microrganimos patogênicos de contaminação, a fim de determinar a segurança e qualidade microbiológica dos alimentos. O Laboratório é também sede do Grupo de Extensão em Microbiologia de Água e Alimentos (Gema2); o qual visa contribuir para a formação de alunos e atender a comunidade, mediante cursos de extensão e prestação de serviço de análise microbiológica de água e alimentos.