DEPARTAMENTO DE
Ciência e Tecnologia de Alimentos
Funcionários
Adna Prado Massarioli
Tecnica Especializada
E-mail: adnaprado@usp.br
Telefone: +55 (19) 3447-6002
Telefone Lab: +55 (19) 3447-6002
Áreas de interesse
Laboratório Multi usuário de Bioquímica e Análise Instrumental
Laboratório Multi usuário de Bioquímica e Análise Instrumental
Ana Paula Meneghetti
Técnica Assuntos Administrativos
E-mail: apmeneghetti@usp.br
Telefone: +55 (19) 3429-4150
Áreas de interesse
Secretária do Departamento
Secretária do Departamento
Benedito Araújo
Apoio
E-mail: benearaujo@usp.br
Telefone: +55 (19) 3429-4314
Telefone Lab: +55 (19) 3429-4314
Áreas de interesse
Biotecnologia de Alimentos e Bebidas
Biotecnologia de Alimentos e Bebidas
Carlota Boralli Prudente dos Anjos
Técnica de Laboratório
E-mail: cbpanjos@usp.br
Telefone: +55 (19) 3447-6001
Telefone Lab: +55 (19) 3447-6001
Áreas de interesse
Produtos Amiláceos e Engenharia de Processos
Produtos Amiláceos e Engenharia de Processos
Denise de Almeida Leme Baptista
Técnica de Laboratório
E-mail: dealeme@usp.br
Telefone: +55 (19) 3447-6006
Telefone Lab: +55 (19) 3447-6006
Áreas de interesse
Higiene e Laticínios
Higiene e Laticínios
Edimundo Ferreira Costa
Apoio
E-mail: edimundo@usp.br
Telefone: +55 (19) 3429-4323
Áreas de interesse
Apoio Técnico
Apoio Técnico
Eduardo Giovani Arthuso
Apoio
E-mail: gilarthuso@usp.br
Telefone: +55 (19) 3429-4323
Áreas de interesse
Apoio Técnico
Apoio Técnico
Fábio Benedito Rodrigues
Apoio
E-mail: fabior@usp.br
Telefone: +55 (19) 3447-8687
Áreas de interesse
Apoio Administrativo
Apoio Administrativo
Fabio Luis Bortoleto
Apoio
E-mail: flbortol@usp.br
Telefone: +55 (19) 3429-4323
Áreas de interesse
Apoio Técnico
Apoio Técnico
Ivani Valarini Zambello
Técnica de Laboratório
E-mail: ivzambel@usp.br
Telefone: +55 (19) 3447-6007
Telefone Lab: +55 (19) 3447-6007
Áreas de interesse
Micotoxinas e Micologia
Micotoxinas e Micologia
Jeferson Brajão
Técnico de Assuntos Administrativos
E-mail: jbrajao@usp.br
Telefone: +55 (19) 3429-4238
Áreas de interesse
Informática
Informática
Juliana Antunes Galvão
Técnica Especializada
E-mail: jugalvao@usp.br
Telefone: +55 (19) 3447-8688
Telefone Lab: +55 (19) 3447-6005
Áreas de interesse
Qualidade e Inovação Tecnologica de Pescado
Qualidade e Inovação Tecnologica de Pescado
Luciana Tsuji
Técnica Assuntos Administrativos
E-mail: ltsantana@usp.br
Telefone: +55 (19) 3429-4132
Áreas de interesse
Secretaria
Secretaria
Luis Felipe de Freitas Fabrício
Técnico de Laboratório
E-mail: luisfreitas@usp.br
Telefone: (19) 3447-6005
Telefone Lab: (19) 3447-6005
Áreas de interesse
Análises Laboratoriais de Pescado; Análises Bromatológicos
Análises Laboratoriais de Pescado; Análises Bromatológicos
Luiz Carlos Rodrigues
Desenhista Projestista
E-mail: lcrodrig@usp.br
Telefone: +55 (19) 3429-4198
Áreas de interesse
Desenhos e Projetos
Desenhos e Projetos
Maria Amábile Stabelin
Apoio
E-mail: amabilestabelin@usp.br
Telefone: +55 (19) 3429-4196
Áreas de interesse
Apoio
Apoio
Maria Antonia Calori
Técnica Especializada
E-mail: macdomin@usp.br
Telefone: +55 (19) 3447-6009
Telefone Lab: +55 (19) 3447-6007
Áreas de interesse
Micotoxinas e Micologia
Micotoxinas e Micologia
Maria Joana de Oliveira Santos
Auxiliar de Serviços Gerais
Telefone: +55 (19) 3429-4343
Áreas de interesse
Apoio ao Setor de Açúcar e Álcool
Apoio ao Setor de Açúcar e Álcool
Mariana Damiames Baccarin Dargelio
Técnica de Laboratório
E-mail: marydamibacca@usp.br
Telefone: +55 (19) 3447-6004
Telefone Lab: +55 (19) 3447-6004
Áreas de interesse
Pesquisa em Alimentos
Pesquisa em Alimentos
Pedro Dorival Lucentini
Auxiliar de Laboratório
E-mail: pdlucent@usp.br
Telefone: +55 (19) 3429-4343
Telefone Lab: +55 (19) 3447-8679
Áreas de interesse
Biotecnologia de Alimentos e Bebidas
Biotecnologia de Alimentos e Bebidas
Regina Célia Cardoso Marafon
Auxiliar Administrativo
E-mail: reginamarafon@usp.br
Telefone: +55 (19) 3429-4131
Áreas de interesse
Apoio Administrativo
Apoio Administrativo
Regina Helena Gonçalves
Técnica de Laboratório
E-mail: rhgoncal@usp.br
Telefone: +55 (19) 3447-6010
Telefone Lab: +55 (19) 3447-6010
Áreas de interesse
Nutrição Humana e Alimentos e Alimentos Funcionais
Nutrição Humana e Alimentos e Alimentos Funcionais
Rosalina de Fátima Ocangne
Técnica de Laboratório
E-mail: rocangne@usp.br
Telefone: +55 (19) 3447-6012
Telefone Lab: +55 (19) 3447-6010
Áreas de interesse
Planta Piloto
Planta Piloto
Rosemary Leonessa da Silva
Técnica de Laboratório
E-mail: rolsilva@usp.br
Telefone: +55 (19) 3429-4343
Telefone Lab: +55 (19) 3447-8678
Áreas de interesse
Biotecnologia de Alimentos e Bebidas
Biotecnologia de Alimentos e Bebidas
Silvana Albertini
Técnica de Laboratório
E-mail: albertini@usp.br
Telefone: +55 (19) 3447-6015
Telefone Lab: +55 (19) 3447-6015
Áreas de interesse
GESEA - Segurança Alimentar e Nutricional
GESEA - Segurança Alimentar e Nutricional
Sylvino Luiz Torrezan
Técnico de Laboratório
E-mail: storreza@usp.br
Telefone: +55 (19) 3429-4343
Telefone Lab: +55 (19) 3447-8678
Áreas de interesse
Hugot de Tecnologia Sucroenergética e Derivados
Hugot de Tecnologia Sucroenergética e Derivados
