Docentes

Aline Silva Mello Cesar

Professora Doutora
Telefone: +55 (19) 3447-8689
Telefone Lab: +55 (19) 3447-6006
Áreas de interesse
Genômica, Transcriptômica e Alimentos Funcionais
       

André Ricardo Alcarde

Professor Titular
Telefone: +55 (19) 3447-8684
Telefone Lab: +55 (19) 3447-8677
Áreas de interesse
Tecnologia e Qualidade de Bebidas
     

Antonio Sampaio Baptista

Professor Doutor
Telefone: +55 (19) 3447-8681
Telefone Lab: +55 (19) 3447-8679
Áreas de interesse
Tecnologia Sucroenegética e Derivados
     

Carmen Josefina Contreras Castillo

Professora Associada
Telefone: +55 (19) 3447-8685
Telefone Lab: +55 (19) 3447-6003
Áreas de interesse
Qualidade e Processamento de Carnes
     

Claudio Lima de Aguiar

Professor Associado
Telefone: +55 (19) 3447-8682
Telefone Lab: +55 (19) 3447-8680
Áreas de interesse
Tecnologia Sucroenergética e Derivados
   

Daniele Fernanda Maffei

Professora Doutora
Telefone: +55 (19) 3447-8690
Telefone Lab: +55 (19) 3447-6006
Áreas de interesse
Microbiologia de Alimentos
     

Jocelem Mastrodi Salgado

Professora Titular
Telefone: +55 (19) 3429-4118
Áreas de interesse
Nutrição Humana e Alimentos Funcionais
     

Marina Vieira da Silva

Professora Doutora
Telefone: +55 (19) 3429-4348
Áreas de interesse
Segurança Alimentar e Nutricional
   

Marta Helena Fillet Spoto

Professora Associada
Telefone: +55 (19) 3447-8691
Telefone Lab: +55 (19) 3447-6004
Áreas de interesse
Frutas e Hortaliças
     

Pedro Esteves Duarte Augusto

Professor Associado
Telefone: +55 (19) 3447-8692
Telefone Lab: +55 (19) 3447-6001
Áreas de interesse
Engenharia de Processos; Produtos Amiláceos
       

Sandra Helena da Cruz

Professora Associada
Telefone: +55 (19) 3447-8683
Telefone Lab: +55 (19) 3447-8678
Áreas de interesse
Biotecnologia de Alimentos e Bebidas
     

Severino Matias de Alencar

Professor Titular
Telefone: +55 (19) 3447-8693
Telefone Lab: +55 (19) 3447-6002
Áreas de interesse
Bioquímica e Análise Instrumental
       

Thais Maria Ferreira de Souza Vieira

Professora Associada
Telefone: +55 (19) 3447-8694
Áreas de interesse
Desenvolvimento de Produtos