Microbiologia de Alimentos (LMA) - (Análise de água)

Realiza e apoia atividades de ensino, pesquisa e extensão na área de Microbiologia de Alimentos. Desenvolve análises microbiológicas utilizando métodos convencionais e moleculares para detecção e enumeração de microrganimos patogênicos e indicadores de contaminação, com o objetivo de garantir a segurança e a qualidade microbiológica dos alimentos. É também a sede do Grupo de Extensão em Microbiologia de Água e Alimentos (Gema²), que busca  contribuir para a formação de estudantes e atender à comunidade por meio de cursos de extensão e serviços de análise microbiológica de água e alimentos.