Microbiologia de Alimentos (Análise de água)

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Realiza e apoia atividades de ensino, pesquisa e extensão na área de Microbiologia de Alimentos. São conduzidas análises microbiológicas utilizando métodos convencionais e moleculares para pesquisa e emuneração de microrganimos patogênicos e indicadores de contaminação, visando determinar a segurança e a qualidade microbiológica dos alimentos. O Laboratório também é a sede do Grupo de Extensão em Microbiologia de Água e Alimentos (Gema2); que tem como objetivo contribuir para a formação de alunos e atender à comunidade por meio de cursos de extensão e serviços de análise microbiológica de água e alimentos.