DEPARTAMENTO DE
Ciência e Tecnologia de Alimentos
Microbiologia de Fermentações
Telefone:
+55 (19) 3447-8678
Apoio de funcionário:
Realizar pesquisas aplicadas ao setor sucroenergético focando em: fermentação, aprimoramento e desenvolvimento de processos biotecnológicos e tecnologia do açúcar. As pesquisas são desenvolvidas por alunos de graduação e pós-graduação, sob orientação da Prof.ª Dr.ª André Ricardo Alcarde.
